Välimuselt on valge või kergelt kollakas pulber, lõhnatu ja maitsetu, leelise- ja kõrge temperatuurikindel, mitte kergesti oksüdeeruv ning keevas vees on oksüdatsiooniaste vaid kümnendik C-vitamiini omast.

C-vitamiini naatriumfosfaat on C-vitamiini derivaat. Pärast inimkehasse sisenemist võib see C-vitamiini vabastada fosfataasi kaudu, avaldades C-vitamiini ainulaadseid füsioloogilisi ja biokeemilisi funktsioone. Samuti ületab see puudused, mis on seotud C-vitamiini tundlikkusega valguse ja kuumuse suhtes. , metalliioonid ja oksüdatsioon ning on suhteliselt odav. C-vitamiini naatriumfosfaat ilmub valgete või määrdunudvalgete kristallidena ja seda saab kasutada toidulisandina, söödalisandina, antioksüdandina ja kosmeetilise valgendajana. Sellel on ka põletikuvastane ja aknet vähendav toime.